Stability of antioxidant vitamins in commercial vitamin supplements

The stability of vitamins A, E, and C was determined in 12 brands of vitamin supplements over a 12-month storage period. The variations in concentrations of these vitamins across three different batches of five brands were measured. Vitamins A and E was determined by HPLC method, and vitamin C was measured by using potentiometric titration. All samples for stability studies were maintained at room temperature and protected from light. Measurements were carried out in the first semester of the expiration date and then every six months up to 12 months of storage. After this period, only one sample showed no significant decrease in vitamin A and E concentrations in relation to the concentrations measured at the beginning of the study. The concentration of vitamin C showed no significant decrease in 50% of the samples after 6 months of storage, although after 12 months, 92% had significant losses in concentration. The analysis of the different batches showed significant variations in the vitamin levels, which do not seem to be significant for inspection purposes considering the tolerance outlined in the legislation. Over-fortification of vitamin supplements during manufacture seems to be required, but the additional amount of supplementation will depend on each sample.

Consumo de Vitaminas Antioxidantes em Dislipidêmicos com Excesso de Peso / Antioxidant Vitamin Intake in Dyslipidemic Overweight Individuals

Fundamentos: Dislipidemia e obesidade estão associadas com insuficiente consumo de frutas, verduras e legumes, e com desequilíbrio do estado antioxidante. Objetivos: Avaliar o consumo dietético das vitaminas A, E e C e dos macronutrientes, correlacionando-os com biomarcadores em dislipidêmicos com excesso de peso. Métodos: Foram selecionados indivíduos dislipidêmicos de ambos os sexos, com idade ≥ 20 anos e índice de massa corporal (IMC) ≥ 25 kg/m2. Foram excluídos aqueles em uso de medicamentos anorexígenos e/ou realizando dieta hipoenergética. Analisaram-se as variáveis antropométricas [massa corporal, estatura, circunferência da cintura (CC), IMC] e bioquímicas [colesterol total, HDL-C, LDL-C, triglicerídeos (TGs) e F2-isoprostano plasmático]. Avaliou-se o consumo alimentar pelo questionário de frequência alimentar. Testou-se a normalidade das variáveis pelo teste não paramétrico de Kolmogorov-Smirnov e realizou-se a correlação de Spearman, empregando-se o pacote estatístico SPSS18 com nível de significância de 5%.Resultados: Dos 284 participantes, 264 (93,1%) eram mulheres. As médias do IMC e da CC foram 36,0 ± 5,8 kg/m2 e 106,2 ± 12,7cm, respectivamente. O consumo de vitaminas A e C, carboidratos, proteínas, açúcar, ácidos graxos (AG) saturados e AG trans foi superior às recomendações, enquanto os consumos de vitamina E e AG poli- e monoinsaturados não alcançaram 50% das recomendações. Evidenciou-se correlação negativa entre as seguintes variáveis: vitamina E com LDL-C e colesterol total; açúcar e HDL-C; AG poli-insaturados e colesterol total e LDL-C. Observaram-se correlações positivas entre colesterol dietético, CC e IMC, e entre massa gorda e TGs. Conclusão: Observou-se inadequação no consumo dietético de vitamina E, açúcar, AG poli-insaturados e trans, o mesmo não acontecendo com as vitaminas A e C. Não houve correlação de biomarcadores e variáveis dietéticas com F2-isoprostano plasmático

Background: Insufficient consumption of fruits, vegetables and pulses is associated with dyslipidemia and obesity and with antioxidant status imbalance. Objective: To assess the dietary intake of vitamins A, E and C and of macronutrients, correlating them with biomarkers in dyslipidemic overweight individuals. Methods: Dyslipidemic individuals of both sexes, aged ≥ 20 years, with body mass index (BMI) ≥ 25 kg/m2 were selected. Individuals on anorectic drugs and/or hypocaloric diets were excluded. Anthropometric [body mass, height, waist circumference (WC), BMI] and biochemical variables [total cholesterol (TC), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), triglycerides, and plasma F2-isoprostane) were assessed. Food intake was assessed using the Food Frequency Questionnaire. Statistical analyses were performed with SPSS 18. Results: Of the 284 participants, 264 (93.1%) were women. Mean BMI and WC values were 36.0 ± 5.8kg/m2 and 106.2 ± 12.7cm, respectively. The intakes of vitamins A and C, carbohydrates, proteins, sugar, saturated and trans fatty acids were above the recommended values; the intakes of vitamin E, polyunsaturated fatty acids, and monounsaturated fatty acids were below 50% of the recommended values. There was a negative correlation between the following variables: vitamin E, LDL-C and TC; sugar and HDL-C; and polyunsaturated fatty acids, TC and LDL-C. Positive correlations were observed between dietary cholesterol, WC and BMI; and between fat mass and triglycerides. Conclusion: Inappropriate intakes of vitamin E, sugar, polyunsaturated and trans fatty acids were observed, but not of vitamins A and C. No correlation of biomarkers and dietary variables was observed with plasma F2-isoprostane

Assessment of indicators of vitamin A status in non-cirrhotic chronic hepatitis C patients

Subjects with chronic liver disease are susceptible to hypovitaminosis A due to several factors. Therefore, identifying patients with vitamin deficiency and a requirement for vitamin supplementation is important. Most studies assessing vitamin A in the context of hepatic disorders are conducted using cirrhotic patients. A cross-sectional study was conducted in 43 non-cirrhotic patients with chronic hepatitis C to evaluate markers of vitamin A status represented by serum retinol, liver retinol, and serum retinol-binding protein levels. We also performed the relative dose-response test, which provides an indirect estimate of hepatic vitamin A reserves. These vitamin A indicators were assessed according to the stage of liver fibrosis using the METAVIR score and the body mass index. The sample study was predominantly composed of male subjects (63%) with mild liver fibrosis (F1). The relative dose-response test was <20% in all subjects, indicating vitamin A sufficiency. Overweight or obese patients had higher serum retinol levels than those with a normal body mass index (2.6 and 1.9 µmol/L, respectively; P<0.01). Subjects with moderate liver fibrosis (F2) showed lower levels of serum retinol (1.9 vs 2.5 µmol/L, P=0.01) and retinol-binding protein levels compared with those with mild fibrosis (F1) (46.3 vs 67.7 µg/mL, P<0.01). These results suggested an effect of being overweight on serum retinol levels. Furthermore, more advanced stages of liver fibrosis were related to a decrease in serum vitamin A levels.

Consumo habitual de alimentos fonte de vitamina A em pré-escolares da zona rural no Norte de Minas Gerais / Habitual consumption of vitamin a food sources by preschool children in rural areas in Northern Minas Gerais, Brazil

Objetivo: Avaliou-se o consumo habitual de alimentos fontes de vitamina A em pré-escolares da zona rural de Montes Claros, Minas Gerais.Métodos: Em estudo do tipo transversal foram pesquisados 337 pré-escolares por meio de entrevista com seus pais. Foram avaliados: a) características socioeconômicas da família; b) recebimento de suplementação de vitamina A provida pelo governo, c) o hábito de consumo de alimentos fontes de vitamina A através de um Questionário de Frequência Alimentar. O hábito de consumo foi classificado entre alto/moderado ou baixo e associado às variáveis socioeconômicas usando-se o modelo de regressão de Poisson para calcular a razão de prevalência e respectivo intervalo de confiança a 95%.Resultados: A maioria das crianças era de famílias de baixa renda. Apenas 51% delas receberam pelo menos 4 doses de suplementação de vitamina A. O hábito de consumo de fontes dessa vitamina inferido pelo Questionário de Frequência Alimentar foi considerado alto/moderado para apenas 75 dos pré-escolares e baixo para 262 deles. O baixo consumo de alimentos fontes de vitamina A foi associado à renda ≤1 salário mínimo (RP=1,178) e consumo habitual de guloseimas (RP=1,256).Conclusão: As crianças avaliadas apresentaram baixo registro de recebimento da suplementação de vitamina A provida pelo governo e baixo consumo de alimentos fonte desse nutriente, sendo este último associado à baixa renda familiar e ao alto consumo de guloseimas.

Objective: The present study evaluated the habitual consumption of vitamin A food sources in preschool children in rural areas of Montes Claros, Minas Gerais, Brazil.Methods: This is a cross sectional study that includes 337 preschool children which were evaluated through an interview conducted with their parents. The parameters evaluated were: a) socioeconomic characteristics of the family; b) use of the vitamin A supplementation provided by the government, c) habitual consumption of vitamin A food sources, assessed using the Food Frequency Questionnaire. Vitamin A food source consumption was classified as high/moderate or low, and it was associated to the socioeconomic variables using the Poisson regression model to calculate the prevalence odds ratio and the respective 95% confidence interval.Results: Most children were from low income families. Only 51% of them had received at least 4 doses of vitamin A supplementation. The habitual consumption of vitamin A sources, assessed using the food frequency questionnaire, was considered high/moderate for only 75 children and low for 262 children. The low of consumption of vitamin A sources was associated with living on minimum wage (PR=1,178) and high consumption of sweets (PR=1,256).Conclusion: The data obtained indicate that the children evaluated lack vitamin A supplementation provided by the government and show low consumption of foods high in vitamin; the former was associated with low-income status and high consumption of sweets.

Effect of maternal vitamin A supplementation on retinol concentration in colostrum / Efeito da suplementação materna com vitamina A sobre a concentração de retinol no colostro

OBJECTIVE: To investigate the effect of vitamin A supplementation on the retinol concentration in colostrum under fasting and postprandial conditions. METHODS: This was a quasi-experimental study, with before and after assessments, conducted with 33 patients treated at a public maternity hospital. Blood and colostrum samples were collected under fasting conditions in the immediate postpartum period. A second colostrum collection occurred two hours after the first meal of the day, at which time a mega dose of 200,000 IU of retinyl palmitate was administered. On the following day, the colostrum was collected again under fasting and postprandial conditions. Serum and colostrum retinol concentrations were determined by high performance liquid chromatography. RESULTS: The serum retinol concentration was 37.3 (16.8-62.2) µg/dL, indicating adequate nutritional status. The colostrum retinol concentration before supplementation was 46.8 (29.7-158.9) µg/dL in fasting and 67.3 (31.1-148.7) µg/dL in postprandial condition (p < 0.05), showing an increase of 43.8%. After supplementation, the values were 89.5 (32.9-264.2) µg/dL and 102.7 (37.3-378.3) µg/dL in fasting and postprandial conditions, respectively (p < 0.05), representing an increase of 14.7%. CONCLUSIONS: This study demonstrated that maternal supplementation with high doses of vitamin A in postpartum resulted in a significant increase of the retinol concentration in colostrum under fasting conditions, with an even greater increase after a meal. .

OBJETIVO: Investigar o efeito da suplementação com vitamina A sobre a concentração de retinol no leite colostro em condições de jejum e pós-prandial. MÉTODOS: Estudo quase-experimental, do tipo antes e depois, realizado com 33 parturientes atendidas em uma maternidade pública, das quais foram coletadas, em jejum, amostras de sangue e leite colostro, no pós-parto imediato. Uma segunda coleta de colostro ocorreu duas horas após a primeira refeição do dia, momento em que uma megadose de 200.000 UI de palmitato de retinila foi administrada. No dia seguinte, uma nova coleta de colostro foi realizada em condições de jejum e pós-prandial. As concentrações de retinol no soro e no colostro foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência. RESULTADOS: A concentração de retinol sérico foi de 37,3 (16,8-62,2) µg/dL, evidenciando um estado nutricional adequado. No colostro, a concentração de retinol antes da suplementação foi de 46,8 (29,7-158,9) µg/dL em jejum e 67,3 (31,1-148,7) µg/dL em condições pós-prandiais (p < 0,05), mostrando um aumento de 43,8%. Após a suplementação, os valores foram de 89,5 (32,9-264,2) µg/dL e 102,7 (37,3-378,3) µg/dL em jejum e pós-prandial, respectivamente (p < 0,05), representando um aumento de 14,7%. CONCLUSÕES: Este trabalho demonstrou que a suplementação materna com altas doses de vitamina A no pós-parto resultou em um aumento significativo da concentração de retinol no colostro em condições de jejum, sendo este valor ainda maior após a refeição. .

Comparación del aporte de vitamina A en leche materna y alimentos complementarios en la dieta de lactantes de 6 meses de Jujuy y Buenos Aires / Comparison of vitamin A intake from breast milk and from complementary foods in the diet of six-month old infants in Jujuy and Buenos Aires

El objetivo fue comparar el patrón alimentario en poblaciones en dos contextos socioculturales diferentes, con énfasis en el aporte de vitamina A de la leche materna y los alimentos complementarios consumidos con mayor frecuencia. Se realizaron encuestas de alimentación del niño al 6º mes a madres lactantes en Jujuy (n= 44) y en Buenos Aires (n= 95). El retinol lácteo se determinó por cromatografía líquida; en los alimentos, se estimaron valor calórico y vitamina A. En Jujuy y Buenos Aires, el 75,6% y el 64,5% de los lactantes recibían alimentos complementarios al 6º mes; más del 50% los habían incorporado antes. El retinol lácteo varió entre 0,02 y 1,19 µg/mL y 0,09 y 1,94 µg/mL para Jujuy y Buenos Aires. Se observaron valores < 0,30 µg/mL, indicativos de déficit, en 67,4% y 26,1% de leches, respectivamente. Los alimentos habituales aportarían suficiente vitamina A en Buenos Aires e insuficiente en Jujuy.

The objective of this study was to compare the dietary pattern of two socio-culturally different populations, focusing on the vitamin A intake from breast milk and from the most commonly consumed complementary foods. Dietary surveys on six- month old infant feeding were administered to breastfeeding mothers in Jujuy (n= 44) and Buenos Aires (n= 95).For milk, the level of retinol was determined by liquid chromatography; for foods, calorie and vitamin A values were estimated. In Jujuy and Buenos Aires, 75.6% and 64.5% of infants were receiving complementary foods at six months old, and more than 50% had started earlier. Milk retinol ranged from 0.02 to 1.19 µg/ mL and from 0.09 to 1.94 µg/mL in mothers in Jujuy and Buenos Aires, respectively.Values <0.30 µg/mL, indicative of vitamin A deficiency, were observed in 67.4% and 26.1% of milk samples, respectively. Usually consumed foods may provide sufficient vitamin A for Buenos Aires participants, but insufficient for those in Jujuy

Phenolic compounds and vitamins in wild and cultivated apricot (Prunus armeniaca L) fruits grown in irrigated and dry farming conditions

BACKGROUND: Turkey is the main apricot producer in the world and apricots have been produced under both dry and irrigated conditions in the country. In this study, phenolic compounds and vitamins in fruits of one wild (Zerdali) and three main apricot cultivars ('Cataloglu', 'Hacihaliloglu' and 'Kabaasi') grown in both dry and irrigated conditions in Malatya provinces in Turkey were investigated. RESULTS: The findings indicated that higher content of phenolic compounds and vitamins was found in apricot fruits grown in irrigated conditions. Among the cultivars, 'Cataloglu' had the highest rutin contents both in irrigated and dry farming conditions as 2855 µg in irrigated and 6952 µg per 100 g dried weight base in dry conditions and the highest chlorogenic acid content in irrigated and dry farming conditions were measured in fruits of 'Hacihaliloglu' cultivar as 7542 µg and 15251 µg per 100 g dried weight base. Vitamin C contents in homogenates of fruit flesh and skin was found to be higher than ß-caroten, retinol, vitamin E and lycopen contents in apricot fruits both in irrigated and dry farming conditions. CONCLUSION: The results suggested that apricot fruits grown in both dry and irrigated conditions had high health benefits phytochemicals and phytochemical content varied among cultivars and irrigation conditions as well. However, more detailed biological and pharmacological studies are needed for the demonstration and clarification of health benefits of apricot fruits.

Physiological behavior of bean (phaseolus vulgaris l.) Seedlings under metal stress

The effects of nickel, cobalt, chromium and zinc on the content of vitamins A, E and C, malondialdehyde (MDA), chlorophyll and carotenoids were investigated in bean seedlings (Phaseolus vulgaris L.) grown in Hoagland solution Control and heavy metal-treated plants were grown for ten days in Hoagland solution. Vitamin A, E, and C content were measured in primary leaves by high performance liquid chromatographic (HPLC). MDA, chlorophyll and carotenoids were measured in leaves by spectrophotometer. In heavy metal treated plants, the levels of MDA, vitamins A, E and C and carotenoids significantly increased, while chlorophyll content decreased in leaves of seedlings. The results indicate that heavy metals caused an oxidative stress in bean plants. The strongest effect on vitamins A, E and C, MDA, chlorophyll and carotenoids was found in plants exposed to nickel, followed by the sequence cobalt > chromium> zinc.

Concentração de vitamina A no leite humano maduro / Vitamin A concentration in mature human milk

OBJETIVO: Quantificar a concentração de vitamina A no leite maduro de nutrizes assistidas em maternidade pública no município do Rio de Janeiro e avaliar a sua relação com variáveis sociodemográficas e grau de conhecimento de nutrição. MÉTODOS: Para a quantificação do retinol, foram coletadas amostras de 10 mL de leite maduro. Os pontos de corte adotados para identificação da deficiência de vitamina A e constituição de reserva hepática foram de < 1,05 µmol/L e > 2,3 µmol/L, respectivamente. Foram avaliadas, ainda, as variáveis: grau de conhecimento de nutrição, sexo, idade, renda familiar, escolaridade, condições de saneamento básico, número de moradores na residência, idade materna e assistência pré-natal. Resultados: Participaram do estudo 196 nutrizes, com concentração média de vitamina A no leite maduro de 1,76±0,85 µmol/L e prevalência de 20,5% de deficiência de vitamina A. Não houve diferença na concentração de vitamina A no leite das nutrizes segundo as variáveis sociodemográficas e conhecimento de nutrição. Apenas 38,9% das nutrizes apresentavam concentração de vitamina A no leite suficiente para constituição de reserva hepática dos lactentes. RESULTADOS: Participaram do estudo 196 nutrizes, com concentração média de vitamina A no leite maduro de 1,76±0,85 µmol/L e prevalência de 20,5% de deficiência de vitamina A. Não houve diferença na concentração de vitamina A no leite das nutrizes segundo as variáveis sociodemográficas e conhecimento de nutrição. Apenas 38,9% das nutrizes apresentavam concentração de vitamina A no leite suficiente para constituição de reserva hepática dos lactentes. CONCLUSÕES: Os achados aqui apresentados revelam alta prevalência de inadequação do estado nutricional de vitamina A materno e do lactente, concordante com a prevalência nacional descrita em mulheres em idade fértil e crianças brasileiras, e que as medidas de intervenção para combate à carência devem ser estendidas a todas as gestantes e puérperas, independentemente das condições sociodemográficas e do grau de conhecimento de nutrição, visando melhorar a saúde do binômio mãe/filho.

OBJECTIVE: To quantify vitamin A levels in mature milk of 196 nursing women who were treated at the Maternity School of Rio de Janeiro and to evaluate its correlation with sociodemographic variables and degree of nutrition knowledge. METHODS: To quantify retinol concentrations, 10 mL of mature milk were collected by manual expression of one breast, 2 hours after the last feed, in the morning period. Values below 1.05 µmol/L and 2.3 µmol/L were considered inadequate to meet satisfactory intake and to constitute vitamin A liver reserve, respectively. The following variables were also assessed: sex, age, familiar income, maternal education, basic sanitation conditions, number of people in the household, maternal age, prenatal care, and degree of nutrition knowledge. RESULTS: Among the 196 lactating mothers analyzed, the average vitamin A concentration observed in mature milk was 1.76±0.85 µmol/L and prevalence of vitamin A deficiency was observed in 20.5% mothers. There was no significant difference between vitamin A levels in maternal milk and the variables socioeconomic status and nutrition knowledge. Only 38.9% of lactating women presented enough vitamin A concentrations in milk for the infants' liver reserves (2.3 µmol/L). CONCLUSIONS: These findings reveal high prevalence of inadequate vitamin A nutritional status of mothers and infants, consistent with the national prevalence reported in women of childbearing age and Brazilian children, and that the intervention measures to fight this shortage should be extended to all pregnant and postpartum women, regardless of sociodemographic conditions and degree of nutrition knowledge, in order to improve the health of mother and child.

Influência da idade gestacional e da paridade sobre a concentração de retinol no colostro humano / Influence of gestational age and parity on the concentration of retinol in human colostrums

A vitamina A é particularmente importante durante os períodos críticos de crescimento, proliferação e desenvolvimento dos tecidos como gestação, período neonatal e infância. Este trabalho tem o objetivo de avaliar a influência das variáveis maternas, como idade gestacional e paridade, sobre os níveis de retinol no colostro e verificar se a concentração de vitamina A no colostro dessas mães fornece a quantidade recomendada deste micronutriente para os recém-nascidos. Foram recrutadas 84 parturientes saudáveis atendidas em uma maternidade pública brasileira. As concentrações de retinol no colostro foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência. O retinol no colostro de mães a termo (n=49) e pré-termo (n=35) apresentaram valores de 111,3 ± 12,4 µg/dL e 79,2 ± 10,6 µg/dL (p< 0,0001), respectivamente e a concentração de retinol no colostro de primíparas (n= 40) (82,5 ± 8,8 µg/dL) e de multíparas (n= 44) (116,9 ± 10,3 µg/dL) também foi estatisticamente diferente (p< 0,0001). Os níveis de retinol no colostro de mães a termo, bem como os de mães que tiveram um ou mais de um filho neste estudo atendem as necessidades da criança (400 µg de retinol/dia). Entretanto, os níveis de retinol no colostro de mães pré-termo não condizem com as recomendações da DRI para prematuros, que é de 420 µg de retinol/dia. Esses resultados demonstram a necessidade de suplementar com vitamina A as mães pré-termo a fim de garantir um fornecimento adequado dessa vitamina ao recém-nascido.

Vitamin A is particularly important during the critical periods of growth, proliferation and development of tissues such as pregnancy, neonatal period and childhood. This study aims to evaluate the influence of maternal variables such as gestational age and parity, on the levels of retinol in colostrum and verify that the concentration of vitamin A in the colostrum of those mothers provides the recommended amount of this micronutrient for newborns. We recruited 84 healthy pregnant women attended at a Brazilian public hospital. Retinol concentrations in colostrum were analyzed by high performance liquid chromatography. The retinol in colostrum from mothers at term (n = 49) and preterm (n = 35) showed values of 111.3 ± 12.4 µg/dL and 79.2 ± 10.6 µg/dL ( p <0.0001), respectively, and retinol concentration in colostrum from primiparous (n = 40) (82.5 ± 8.8 µg/dL) and multiparous (n = 44) (116.9 ± 10.3 µg/dL) was also statistically different (p <0.0001). Retinol levels in colostrum at term and those whose mothers had one or more than one child in this study meet the needs of the child (400 µg retinol/day). However, levels of retinol in colostrum of preterm infants are not consistent with the recommendations of the DRI for premature infants, which is 420 µg retinol/day. These results demonstrate the need to supplement with vitamin A preterm mothers to ensure an adequate supply of this vitamin to the newborn.

Determinação de vitamina A no leite de mães doadoras do banco de leite humano (BLH) de Manaus/AM: efeito do processamento / Determination of vitamin A in the milk of donor mothers from the human milk bank (hmb) in Manaus/AM: Effect of processing

Esse estudo teve como objetivo determinar os teores de vitamina A no Leite Humano Materno (LHM), de 50 mães doadoras do Banco de Leite Humano (BLH), da Maternidade Ana Braga, em Manaus-AM. As amostras foram coletadas semanalmente e mantidas congeladas até a pasteurização. As análises de retinol e ß-caroteno no leite humano foram realizadas antes e após o tratamento (pasteurização), mediante o método cromatográfico. Foram retiradas alíquotas de 5 mL aproximadamente de leite de cada amostra. Os pesos dos bebês ao nascer das mães doadoras de leite incluídos no estudo foram > 2500g. A concentração de vitamina A no leite tanto antes quanto após o processamento, não foram suficientes para suprir o requerimento (46,75 ± 6,28 µg/dL e 31,55 ± 8,29 µg/dL, respectivamente), de crianças que se alimentam exclusivamente do leite do BLH, notadamente as pré-termo, cujos requerimentos de vitamina A são maiores e a capacidade de ingerir leite é menor do que os nascidos a termo. A perda de vitamina A pelo processamento, em nosso estudo foi de 32,51%. Para garantir a formação de reservas hepáticas e a proteção contra deficiência de vitamina A, seriam necessárias concentrações dessa vitamina no leite superiores a 80 µg/dL.

This study treats a transversal, descriptive, observational and analytical study with the objective of determining the Vitamin A chemical content in Human Maternal Milk (HMM) of 50 donor mothers from the Ana Braga Maternity Human Milk Bank (HMB), in Manaus, Amazonas. Samples were collected weekly and maintained frozen until pasteurization. Analyses of retinol and ß-carotene in human milk were undertaken before and after the treatment (pasteurization), chromatographic method. Aliquots of approximately 5 mL of milk were taken from each sample. The babies included in the study were weight > 2500g. The Vitamin A concentration in the milk, before and after the processing, was found to be insufficient for that required (46.57 ± 6.28 µg/dL and 31.55 ± 8.29 µg/dL respectively) for children who feed exclusively on HMB milk, notably premature babies, whose Vitamin A requirements are greater and whose capacity for ingesting milk is lower than that of fully born babies. The loss of Vitamin A through processing was, in this study, 32.51%. To guarantee hepatic reserves and protect against deficiencies, it would be necessary that the vitamin A concentration in the milk be higher than 80 µg/dL.

Influência do tipo de descongelamento sobre o nível de retinol do leite materno / Influence of the type of thawing on the retinol level of human milk

O presente trabalho enfatiza que o Banco de Leite Humano (BLH) da Maternidade Escola Januário Cicco, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, coleta, processa e controla a qualidade do leite materno doado. No entanto, este processamento pode interferir na composição de nutrientes, como a vitamina A, que pode ser facilmente destruída pela exposição à luz e ao oxigênio. Sendo esta vitamina um micronutriente essencial para a saúde, por desempenhar papel importante em diversos processos vitais, foi avaliado o efeito do descongelamento por banho-maria e forno micro-ondas sobre os níveis de retinol do leite materno.

Efeito da suplementação com vitamina A sobre a concentração de retinol no colostro de mulheres atendidas em uma maternidade pública / The effect of vitamin A supplementation upon retinol concentration in the colostrum of women in a public maternity hospital

OBJETIVOS: Avaliar o efeito da suplementação com vitamina A sobre os níveis de retinol no colostro de puérperas atendidas em maternidade pública de Natal-RN, analisando a influência do estado nutricional materno e retinol no colostro na resposta a esta suplementação. MÉTODOS: Foram coletados 5 ml de sangue em jejum para análise do retinol sérico, e duas amostras de leite, antes e 24h após suplementação. O consumo de vitamina A foi obtido pelo questionário de frequência de consumo. O retinol foi analisado por cromatografia líquida de alta eficiência. RESULTADOS: O consumo de vitamina A foi 1492,4 ± 1264 µgRAE/dia e 23 por cento tinha consumo provavelmente inadequado. No início (0h) e após 24h da suplementação, os grupos comparativo e suplementado apresentaram concentrações séricas de retinol de 1,3 ± 0,4 e 1,4 ± 0,4 µmol/L (7 por cento de deficiência) e 3,5 ± 1,7 µmol/L e 3,3 ± 1,8 µmol/L (p>0,05) no colostro 0h, respectivamente. No grupo suplementado o retinol aumentou no colostro 24h, com valores de 3,6 ± 1,9 e 6,8 ± 2,6 µmol/L (p<0,0001), respectivamente. Mulheres com níveis deficientes de retinol no colostro 0h (<2,04 µmol/L) transferiram mais retinol ao colostro 24h do que as com níveis adequados (326,1 por cento e 86,5 por cento de aumento, respectivamente). CONCLUSÃO: A megadose foi eficaz nas primeiras 24h após a suplementação. Os níveis basais de retinol no colostro influenciaram a resposta à suplementação. As parturientes que apresentaram valores baixos de retinol transferiram mais retinol oriundo da megadose ao leite do que as lactantes com níveis suficientes, possivelmente ressaltando a atuação dos mecanismos de transferência de vitamina A propostos na glândula mamária.

OBJECTIVE: The aim was to evaluate the effect of supplementary vitamin A upon the colostrum retinol levels in puerperal women cared for at a public maternity hospital in Natal, RN, Brazil. Analysis was conducted on the influence of the colostrum retinol and the maternal nutritional condition as response to supplementation. METHODS: For analysis of serum retinol 5ml of fasting blood and two samples of milk were collected before and 24 hours after supplementation. A questionnaire was used to define the frequency of previous vitamin A intake. High Efficiency Liquid Chromatography was used to analyze the retinol. RESULTS: Vitamin A intake was 1492.4 ± 1264 µgRAE/day and 23 percent probably had an inadequate intale. At the beginning of supplementation, 0 hour, and at 24 hours, the control and supplemented groups presented serum retinol concentrations of 1.3 ± 0.4 and 1.4 ± 0.4 µmol/L (7 percent deficiency) and 3.5 ± 1.7 µmol/L and 3.3 ± 1.8 µmol/L (p>0.05) at 0 hour colostrum, respectively. Retinol in the 24 hours milk of the supplemented group increased from of 3.6 ± 1.9 and 6.8 ± 2.6 µmol/L (p<0.0001), respectively. Women with deficient levels of retinol in the colostrum at 0 hour(<2.04 mol/L) transferred more retinol to the colostrum at24 hours milk than those with adequate levels (an increase of 326.1 percent and 86.5 percent, respectively). CONCLUSION: The megadose of vitamin A was efficient in the first 24 hours after supplementation. The supplementation response was influenced by the basal levels of retinol in the colostrum. Parturient women with low initial levels of retinol transferred more retinol to the milk, after the megadose, than nursing women with sufficient levels. This possibly confirms the action of the Vitamin A transfer mechanisms proposed by the mammary gland.

Níveis de retinol e carotenóides séricos e intercorrências gestacionais em puérperas / Vitamin A serum and gestational intercurrences in postpartum women

OBJETIVO: Investigar a associação entre intercorrências gestacionais e níveis de retinol e carotenóides em puérperas atendidas em maternidade pública do Rio de Janeiro. MÉTODOS: A amostra foi constituída por 262 puérperas atendidas na Maternidade Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro. O estado nutricional antropométrico foi avaliado pelo do índice de massa corporal pré-gestacional e pelo ganho ponderal gestacional, e foram coletadas informações sobre intercorrências gestacionais nos registros médicos dos prontuários. Foram adotados os pontos de corte 1,05µmol/L e 80µg/dL para definir inadequação dos níveis de retinol e carotenóides séricos, respectivamente. RESULTADOS: Quarenta e dois vírgula sete por cento da amostra foi acometida por intercorrências gestacionais, destacando-se anemia (29,0 por cento), inadequação dos níveis de retinol (24,4 por cento), e síndromes hipertensivas da gravidez (5,7 por cento). Observou-se maior proporção de obesidade pré-gestacional entre mulheres com síndromes hipertensivas da gravidez, em comparação com as não portadoras de tal intercorrência. Verificou-se menor nível médio de carotenóides séricos entre as que desenvolveram síndromes hipertensivas da gravidez e 91,7 por cento destas apresentaram inadequação destes nutrientes. CONCLUSÃO: Os resultados revelam acometimento importante de mulheres por intercorrências gestacionais e por deficiências nutricionais. Além disso, apontam a obesidade pré-gestacional como um possível fator de risco para o desenvolvimento de síndromes hipertensivas da gravidez e sugerem uma associação entre baixos níveis de carotenóides e tal intercorrência.

OBJECTIVE: The objective was to investigate an association between pregnancy complications and serum retinol and carotenoid levels in puerpere seen at a public maternity of Rio de Janeiro. METHODS: The sample consisted of 262 puerpere seen at the Maternity School of the Federal University of Rio de Janeiro. Nutritional status was assessed by determining the body mass index before pregnancy and by the weight gained during pregnancy. Information on pregnancy complications was collected from the medical records. Low levels of serum retinol and carotenoids were defined as those below the cut-off points of 1.05mmol/L and 80mg/dL respectively. RESULTS: Almost half the sample (42.7 percent) had pregnancy complications which included anemia (29.0 percent), low retinol levels (24.4 percent) and gestational hypertension (5.7 percent). Women with gestational hypertension were more likely to be obese before pregnancy when compared with those without gestational hypertension. The mean serum levels of carotenoids were also found to be lower among women who developed gestational hypertension and 91.7 percent of these women had inadequate levels of these nutrients. CONCLUSION: The results show that many women suffer pregnancy complications and have nutritional deficiencies. Furthermore, they indicate that pregestational obesity may be a risk factor for the development of gestational hypertension and suggest an association between low serum carotenoid levels and gestational hypertension.

Antioxidant levels in cord blood of low birth weight newborns.

We evaluated the antioxidant status of 82 healthy term low birth weight (LBW) newborns and equal number of gestation and sex matched controls weighing <2500 g by measuring vitamin A and E, superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase in cord serum. Levels of vitamin A and E, superoxide dismutase and catalase were significantly lower and glutathione peroxidase significantly higher in LBW babies compared to controls, with the lowest levels found in babies showing more severe growth restriction (<2000 g). We conclude that LBW newborns are deficient in several important antioxidants which may predispose them to higher oxidative stress.

Validación de una metodología por cromatografía líquida de alta eficiencia para la determinación simultánea de vitaminas A, D3 y E en inyectables de uso veterinario / x

Se presentan en este artículo los resultados del desarrollo y de la validación de una metodología analítica para la cuantificación simultánea de vitamina A palmitato, vitamina D3 y vitamina E acetato en inyectables de uso pecuario. El procedimiento consiste en una separación por cromatografía líquida de alta eficiencia (CLAE) en fase inversa empleando como fase móvil una mezcla de acetonitrilo, metanol, agua (45:50:2.5), una columna C18 a 45 ºC y detección a una longitud de onda de 280 nm. Se encontró que el método es selectivo, lineal y preciso. Estas características junto con su sencillez hacen que el método sea adecuado y conveniente para el objetivo propuesto. La robustez de la metodología fue también investigada. El método validado se aplicó para la determinación de las vitaminas en tres productos inyectables del mercado colombiano con registro sanitario del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Neste artigo se apresentam os resultados do desenvolvimento e validação da metodologia analítica para a determinação simultânea de palmitato de vitamina A, vitamina D3 e vitamina E em injetáveis para uso de acetato na pecuária. O procedimento consiste na separação cromatográfica por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) em fase reversa, utilizando como fase móvel mistura de acetonitrila, metanol, água (45:50:2.5), coluna C18 a 45 ºC e detecção em comprimento de onda de 280 nm. O método mostrou-se seletivo, linear e preciso. As características e a facilidade de execução do método indicam que ele é adequado e conveniente para o objetivo proposto. A robustez do método também foi pesquisada. O método validado foi aplicado para a determinação de vitaminas em três produtos injetáveis do mercado colombiano com registro no ICA (Instituto Colombiano Agropecuário).

Avaliação dos níveis de retinol no colostro humano coletado no intervalo de 24 horas / Evaluation of retinol levels in human colostrum in two samples collected at an interval of 24 hours

OBJETIVO: Avaliar a concentração de retinol no colostro coletado em intervalo de 24 h. MÉTODOS: Coletou-se o colostro de 24 puérperas em dois períodos, tempo zero (T0) e tempo 24 h (T24), e um pool da união de T0 e T24. A gordura foi determinada pelo crematócrito, e o retinol por cromatografia líquida de alta eficiência. RESULTADOS: Quando expresso por volume de leite (μg/dL), o nível de retinol sofreu variações entre T0, T24 e pool: 94,9±58,9; 129±78,6 e 111,9±60,4 μg/dL, respectivamente. Entretanto, quando expresso pela quantidade de gordura (μg/g), não foi observada diferença significativa. CONCLUSÕES: O retinol quantificado no colostro através de coleta única não deve ser utilizado como indicador do estado nutricional em vitamina A, devido à grande variabilidade no decorrer das coletas. Sugere-se que os resultados sejam expressos por grama de gordura, para minimizar as variações em decorrência do volume de leite.

OBJECTIVE: To evaluate retinol concentration in colostrum samples collected with a 24 hour interval. METHODS: Colostrum was collected from 24 recently-delivered mothers at two points in time, 0 hours (T0) and 24 hours later (T24), and a pooled sample of colostrum from T0 and T24 was also analyzed. Fat content was determined by creamatocrit, and retinol assayed by high performance liquid chromatography. RESULTS: When expressed in terms of volume of milk (µg/dL), retinol levels varied across T0, T24 and the pooled sample: 94.9±58.9, 129±78.6 and 111.9±60.4 µg/dL, respectively. However, when expressed with relation to fat content (µg/g), no significant difference was observed. CONCLUSIONS: Retinol assayed in colostrum from a single sample should not be used as an indicator of vitamin A nutritional status, due to the great variation between samples collected at different times. It is suggested that results be expressed per gram of fat, in order to minimize variations resulting from the volume of milk.

Impacto da suplementação com retinil palmitato no pós-parto imediato sobre os níveis de retinol do colostro / Impact on colostrum retinol levels of immediate postpartum supplementation with retinyl palmitate

OBJETIVO: Avaliar o efeito da suplementação com retinil palmitato sobre os níveis de retinol no colostro, investigando a influência de variáveis maternas (idade, tipo de parto e estado nutricional bioquímico) sobre esses níveis. MÉTODO:Participaram do estudo 33 nutrizes atendidas na Maternidade Escola Januário Cicco, Estado do Rio Grande do Norte, Brasil. Foram coletadas, nas primeiras horas após o parto, uma amostra de sangue e uma de colostro. Uma nova amostra de colostro foi coletada 6 horas após suplementação materna com 200 000 UI de retinil palmitato. O retinol no sangue e colostro foi determinado por cromatografia líquida de alta eficiência. RESULTADOS: Os níveis médios de retinol no colostro antes da suplementação foram de 110,8 ± 82,3 mug/dL, tendo atingido 164,4 ± 106,5 mug/dL após a suplementação (P < 0,025). Doze puérperas não responderam à suplementação ou tiveram um aumento inferior a 10 por cento nos níveis de retinol no colostro; o nível de retinol sérico dessas mulheres foi significativamente mais baixo do que o daquelas que responderam à suplementação (P = 0,024). Puérperas com parto cesáreo (64 por cento) tiveram níveis menores de retinol no soro (P = 0,036), mas não no leite, em comparação a mulheres com parto normal. A idade não influenciou os níveis de retinol, nem no soro nem no leite. CONCLUSÕES: A suplementação com retinil palmitato foi eficaz na elevação dos níveis de retinol no colostro, garantindo o fornecimento de quantidade suficiente de vitamina A para satisfazer o dobro das necessidades de retinol do recém-nascido.

OBJECTIVE: To assess the effect of retinyl palmitate supplementation on colostrum retinol levels, investigating the influence of maternal variables (age, type of delivery, and biochemical nutritional status) on these levels. METHOD: The study included 33 mothers receiving care at the Januário Cicco Maternity School, in the city of Natal, Rio Grande do Norte, Brazil. In the first hours after delivery, blood and colostrum samples were collected. Another colostrum sample was collected six hours after maternal supplementation with 200 000 IU of retinyl palmitate. Serum and colostrum retinol levels were determined by high-performance liquid chromatography. RESULTS: The mean retinol level in colostrum before the supplementation was 110.8 ± 82.3 mug/dL, and after supplementation it was 164.4 ± 106.5 mug/dL (P < 0.025). Of the 33 mothers, 12 of them either did not respond to supplementation or had an increase of less than 10 percent in colostrum retinol levels; serum retinol in these women was significantly lower as compared to the responders (P = 0.024). In comparison to women with a normal delivery, the mothers who underwent cesarean delivery (64 percent) had lower serum retinol levels, but not lower colostrum retinol levels (P = 0.036). Maternal age did not influence retinol levels in either serum or colostrum. CONCLUSIONS: The increase in colostrum retinol levels following vitamin A supplementation was sufficient to guarantee double the retinol requirements of a newborn infant.

Concentrações séricas de retinol de éguas gestantes em haras do Vale do Rio Doce e Sul de Minas Gerais / Retinol serum concentration in pregnant mares in farms of Vale do Rio Doce and Sul de Minas Gerais, Brazil

Foram analisadas as concentrações séricas de retinol de 16 éguas gestantes em haras de duas diferentes regiões de Minas Gerais (Vale do Rio Doce e Sul de Minas). Os animais foram mantidos em pastagens com sal mineral à vontade, sem qualquer suplementação concentrada. Amostras de sangue foram coletadas a cada 30 dias, nos meses de maio a novembro de 2002, objetivando verificar a necessidade de suplementação das éguas com vitamina A nos meses de seca. A concentração de betacaroteno das pastagens também foi correlacionada com as concentrações sorológicas de vitamina A, a fim de verificar a utilização da reserva hepática dessa vitamina pelos eqüinos. As análises do retinol sorológico e do betacaroteno das pastagens foram realizadas por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). O experimento foi em parcelas subdivididas, no delineamento inteiramente ao acaso, e os resultados foram comparados pelo teste Duncan. A correlação entre as concentrações séricas de retinol e betacaroteno das pastagens foi estimada pelo método de Pearson. Os resultados demonstraram que, no ano de 2002, não houve necessidade de suplementação das éguas dos haras das regiões estudadas nos meses de seca e que não houve correlação entre os teores de retinol plasmático das éguas com os de betacaroteno das pastagens.

Retinol serum concentrations were analyzed from 16 pregnant mares raised in farms of two different regions of Minas Gerais state, Brazil (Vale do Rio Doce and Sul de Minas). The animals were maintained on pasture with free access to mineral supplement without grain concentrate supplementation. Blood samples were collected monthly from May to November 2002, aiming to verify the need of vitamin A supplementation during the dry season. The concentration of beta-carotene from pasture samples was also correlated with blood plasma concentration to verify the utilization of hepatic stock of vitamin A. High performance liquid chromatography (HPLC) was used to determine vitamin A and beta-carotene concentrations. The used statistics was the split plot design and the results were compared by Duncan test. The Pearson correlation between the serum concentration of retinol and beta-carotene from pasture was estimated. The results demonstrated that the supplementation of pregnant mares in farms of the studied regions was not necessary during the dry season and that no significant correlation between the serum concentration of retinol and beta-carotene from pasture was observed.

Distúrbios da vitamina A e do Ferro em pacientes submetidos à hemodiálise / Disorders of vitamin A and iron in patients undergoing hemodialysis / Trastornos de la vitamina A y hierro en pacientes sometidos a hemodiálisis

Introdução: As concentrações séricas de vitamina A e do ferro se encontram alteradas na insuficiência renal crônica. Objetivo: Discutir os aspectos que envolvem as alterações metabólicas e funcionais da vitamina A e do ferro em pacientes submetidos à hemodiálise. Métodos: Foi realizada uma seleção de estudos relevantes a partir de banco de dados (Medline, Scielo e Lilacs), bem como a partir de livros e teses acadêmicas sobre o tema. Resultados: Segundo a pesquisa bibliográfica, as concentrações séricas de vitamina A se encontram elevadas na insuficiência renal crônica, porém pouco se sabe sobre os possíveis efeitos tóxicos do excesso dessa vitamina no tratamento dialítico. Entre os fatores que ppodem contribuir para esse quadro estão à diminuição da conversão do retinol a ácido retinóico, que é uma função do rim e um acúmulo da proteína carreadora do retinol. A deficiência de ferro afeta mais de 50% dos pacientes em diálise e as perdas desse micronutriente, estimadas para esses pacientes ficam em torno de 1,5 a 3 g por ano. A suplementação com ferro e eritropoietina tem frequentemente restaurado os níveis de hematócrito para valores normais ou próximos aos normais. No entanto, recentemente, tem se levantado à questão de que grandes doses ferro parenteral podem estar associadas com a morbimortalidade, principalmente por infecção e doenças cardiovasculares. Conclusão: Uma melhor compreensão dos aspectos metabólicos da vitamina A e do ferro, em pacientes recebendo hemodiálise, contribuirá para uma abordagem terapêuticas mais racional .

Background: Serum concentrations of vitamin A and iron are altered in chronic renal failure. Objective: To discuss the aspects that involve the metabolic and functional alterations of vitamin A and iron in patients undergoing hemodialysis. Methods: We performed a selection of relevant studies from the database (Medline, Lilacs and Scielo) as well as from books and academic theses on the subject. Results: According to the literature, serum concentrations of vitamin A are elevated in chronic renal failure, but little is known about the possible toxic effects of excess of vitamin A in dialysis. PPOD Among the factors that contribute to this framework are to decrease the conversion of retinol to retinoic acid, which is a function of the kidney and a buildup of retinol binding protein. Iron deficiency affects more than 50% of patients on dialysis and loss of this micronutrient, these patients are estimated to be around 1.5 to 3 g per year. Supplementation with iron and erythropoietin is often restored the levels of hematocrit to normal or near-normal. However, it has recently risen to the point that large doses of parenteral iron may be associated with morbidity and mortality, mainly due to infection and cardiovascular diseases. Conclusion: A better understanding of metabolic aspects of vitamin A and iron in patients receiving hemodialysis, contribute to a more rational therapeutic approach.

Antecedentes: Las concentraciones séricas de vitamina A y hierro son alterados en la insuficiencia renal crónica. Objetivo: Discutir los aspectos que involucran las alteraciones metabólicas y funcionales de la vitamina A y hierro en pacientes sometidos a hemodiálisis. Métodos: Se realizó una selección de los estudios pertinentes de la base de datos (Medline, Lilacs y Scielo), así como de libros y tesis académicas sobre el tema. Resultados: De acuerdo a la literatura, las concentraciones séricas de vitamina A se encuentran elevados en la insuficiencia renal crónica, pero poco se sabe sobre los posibles efectos tóxicos del exceso de vitamina A en diálisis. PPOD Entre los factores que contribuyen a este marco son la reducción de la conversión de retinol a ácido retinoico, que es una función del riñón y una acumulación de la proteína transportadora de retinol. La deficiencia de hierro afecta a más del 50% de los pacientes en diálisis y la pérdida de este micronutriente, estos pacientes se estima en alrededor de 1,5 a 3 g por año. La suplementación con hierro y eritropoyetina suele ser restaurado los niveles de hematocrito a lo normal o casi normal. Sin embargo, recientemente ha aumentado hasta el punto de que grandes dosis de hierro parenteral puede estar asociada con una morbilidad y mortalidad, principalmente debido a la infección y las enfermedades cardiovasculares. Conclusión: Una mejor comprensión de los aspectos metabólicos de la vitamina A y hierro en pacientes sometidos a hemodiálisis, contribuir a un enfoque terapéutico más racional.